今年めちゃくちゃ高いのにも関わらず
札幌の業者さんから
するめいかが大量に送られてきたので
魚グリルで「イカ焼き！」
一緒に送られてきた鮭の白子は
塩まぶしてこすりつけたら流水で流して
50℃洗いしてから水気切って
その後日本酒で軽くマリネしてから焼いてみた♪
とろっとした食感がいいんだよね♪
農家さんから
人参を段ボール1箱いただいたので（やっと使い切った！）
人参多めの野菜カレーを仕込んでおき
別鍋で沸騰手前のお湯に塩を入れ
輪切りにしたスルメイカを投入
かるーくしゃぶしゃぶして
色が変わったら引き上げ水気をとる
ターメリックライスを皿に盛り
イカとカレーを合わせたのをかけ
とろけるチーズを載せて出来上がり♪
スルメイカ、長ネギ、人参、キャベツ、もやし、椎茸炒めて
片栗粉で餡を作り
カリカリの焼きそばの上に載せただけの
「あんかけ焼きそば」
焼きそばは
しっかり表面に焼き色付くまで焼いたほうがいいなぁ！
香ばしいし餡かけてもべちゃべちゃにならないし♪
野菜たっぷりの焼きそばは喰いごたえあったわ～♪
人参はなんとかなったけど
イカはまだ３０杯くらいはあるな・・・。
どうやっつけてやろうか！
それともどこかに持っていこうか♪