今日は昼間フリーになったので、先日 川越農園から戴いた 大きなカボチャの料理開始～🙋
煮物用に切っていったら思いのほか量があったので作戦変更！
冷たいスープを作る事にしました。
今夜のお通しにしよう😆👍
電子レンジで丸ごとチン！(初の試み)
包丁が入りやすくなったところを切り分け
今回は炒めずに カボチャと玉葱を柔らかくなるまで茹で
ミキサーへ
ガガッ!ガガッ! と2回いったきり ミキサーが動かない～😭
ので、鍋に戻して牛乳を加えて更に火を通し
泡たて器で手動撹拌
濾したものを
牛乳を加えながら 混ぜ
また濾して
あとは、店でミキサーにかけて生クリーム、塩、こしょうで味を調えたら完成！
ここまでの作業2時間半😅
手動撹拌器が登場した辺りで「私 何やってるんだろう～」と？？？が過るも ここまで来れて良かった～やりきった感～
って、まだ出来てないけど😜
今夜のお通しは、カボチャのビシソワーズ です🎃