もってのほか

山形の食用菊『もってのほか』

花びらを丁寧に洗って

酢を入れた熱湯に投入

はい！出来ました


ポン酢、酢醤油、辛子醤油などで…
色々試してみようと思います


今度の日曜日は、中学校の同窓会で仙台に行ってきます。幼馴染みとの再会です

ほのかな 菊の花の香りが、遠い昔を想い出させてくれました。