今月は妻の誕生日なので、Aｍan Tokyoのイタリアンレストラン、
ARVAでランチを食べてきた。
斬新のアイデアの逸品を皇居を望む高層階からの絶景とともにフルコースで堪能した、また行きたいと思わせる料理であった。
NATURALE 自然
Bonito, root vegetables, tomato, oregano
戻り鰹と根菜 トマトとオレガノ
戻り鰹と根菜 トマトとオレガノ
Cavatelli , beetroot , sage fritto, ricotta salata
カヴァテッリ ビーツとセージのフリット リコッタサラータ
カヴァテッリ ビーツとセージのフリット リコッタサラータ
Sautéed barracuda, oyster mushroom, maitake mushroom, bagna cauda
魳のソテー 朱鷺色平茸と舞茸 バーニャカウダ
魳のソテー 朱鷺色平茸と舞茸 バーニャカウダ
Roasted Yamanashi Hootoshi chicken, Gorojimakintoki sweet potato, endive, Hebesu citrus
甲州頬落鶏腿肉のアッロースト 五郎島金時アンディーブ へべす
甲州頬落鶏腿肉のアッロースト 五郎島金時アンディーブ へべす
Apple pie, rhubarb, red wine sherbet
林檎のファゴッティーニ
林檎のファゴッティーニ
Petit sweet 小菓子
Coffee or tea コーヒー または 紅茶
\6,900++
飲み物1品頼んで（サ15%、税8%）一人約10,000円
