こんばんは
今日はとても暖かい一日でしたね
コートを着なくてもいい日が訪れると体も気分も軽くなります
ですが、明後日からはまた寒くなるとのことで、気温の変化が激しいです
今日はお昼に用事があって区役所に行っていたのですが、忘れ物をしてしまい家からずっと走って向かいました
久々の平日の外出だったので散歩がてらのんびりと思っていたのですが、走ったことでかなり体にダメージが来ました
体の訛りを感じました
さて、今日はちょっと青森の素晴らしい食品会社をご紹介したいと思います
最近スーパーでよく見かけるようになりましたが、青森県三戸町に本社があり、私の地元十和田市にも工場がある太子食品さんです
以前少しブログでもお話ししました
ここはお豆腐、納豆など大豆製品を中心とした食品メーカーです
私は小さい頃から太子さんのものを食べて育ってきました
東京に来てからは見かけなくなり寂しく思っていましたが、最近はよくスーパーで見かけるようになりました
豆腐はもちろん、ゆばやお豆腐のたれ、油揚げなどもよく売っています
私が特にオススメなのは豆腐と油揚げ
これは他のどこのものよりも美味しく、なんと言っても食感がたまりません
豆腐はかなりの種類を出していて、オススメは「生とうふ」という商品です
これは写真がなかったので載せられないのですがスーパー「ライフ」で見かけます
あとはこの一丁寄せきぬ豆腐も美味しいです
とにかく食感がとろけるようなふわふわ感とツルツル感がたまりません
豆腐の食感はそれぞれ好みもあるかもしれませんが、太子さんのお豆腐は本当に美味しいんです
そして油揚げはこちら
今までの油揚げの概念を覆す、しっとりもちもちの油揚げです
私は油揚げの食感があまり好きではなかったのですが、これはとにかく食感が良く、優しい油具合です
油揚げってちょっと重くて油感が…って思う方もいらっしゃるかもしれません
でも他の食材と組み合わせてもギトギト感がなく、さりげない存在感を出してくれます
先日作ってみました
太子さんの油揚げとお豆腐、そして白菜を入れたお味噌汁
とにかく優しいお味でした
ちなみに私はいつもごま油でさっと炒めてから味噌汁にしていくパターンが大好きです
もちろん炒めるときは写真左の青森ヒバの木べらで
ごま油とお味噌、そして青森ヒバの香りのコラボレーションは絶妙ですよ
是非お試しください
そしてこのお椀は津軽塗
青森尽くしです
最後に、この間もお話しましたが大事なことなのでもう一度
太子食品さんの商品が種類豊富なスーパーは、「イトーヨーカドー木場店」です
私の調査なのでまだまだ他にもあるかもしれませんが…
それではまた近々更新します
