＊チキンのトマト煮＊

材料
鶏もも肉 400～600g
しめじ 1パック
玉ねぎ 1個
トマト缶 1缶
チキンコンソメ 2個
ニンニク 1片
ローリエ 1枚
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
塩コショウ 少々

作り方
1.鶏肉は4cm位に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。

2.鍋に油を熱し、みじん切りしたニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉を両面薄いきつね色になるまで焼く。

3.玉ねぎ・しめじを入れ、しんなりしたらトマト缶と水を空き缶1/2、ローリエ・コンソメを加えて煮立たせる。

4.ケチャップ・ウスターソースも加え、弱火でトロミが出るまで煮込み、塩コショウで味を整える。

水の量を減らして、白ワインを入れてもいいみたい
ただ煮込むだけなので、簡単で美味しいよ
中に入れる野菜も何でも
今回は蓮根を入れました

iPhoneからの投稿

ピリ辛きんぴらごぼう

材料
ゴボウ 適量
人参 適量
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ3
★醤油 大さじ3～4
唐辛子 適量
ごま油 適量
白ごま お好みで

作り方
1.ゴボウと人参を細切りにし、ゴボウは水にさらしておく。

2.フライパンにごま油と唐辛子を入れ熱し、ゴボウと人参を炒める。

3.2に★の材料を入れて、10分程度煮詰める。仕上げにごま油と白ごまをふりかけたら完成。

美味しいよ


iPhoneからの投稿

＊豚肉とニラのチャンプルー＊

前からよく作ってた大好きご飯


材料（2人分）
豚肩ロース肉（トンカツ用）　1枚
木綿豆腐　　　　　　　　　　1丁（300g）
卵　　　　　　　　　　　　　1個
ニラ　　　　　　　　　　　　1束（100g）
削り節　　　　　　　　　　　1パック（5g）
下味用
　・塩コショウ　　　　　　　少々
　・酒　　　　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1.5
調味用
　・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2強
　・酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　・コショウ　　　　　　　　少々

作り方
①豆腐は手で大まかにちぎってペーパータオルを敷いたパットなどにのせ、
　10分ほどおいて水切りをする
②ニラは水洗いをして根元を5mm～1cm切り落とし、長さ4～5cmに切る
③豚肉は縦に幅2cmに切り、横に幅2cmに切る。
　ボールに入れて下味用の材料を加え、手でよくからめる
④③とは別のボールに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るように溶きほぐす
⑤フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を入れて炒める
　豚肉の色が変わったら豆腐を加え、木べらで大きく混ぜながら炒め合わせる
⑥全体に油が回ったらニラを入れさっと炒めて、調味用の材料を順に加え、手早く混ぜる
⑦ニラがしんなりとしたら溶き卵を一度に流し入れ、全体を混ぜながら炒め合わせる
　卵が半熟状になったら火からおろし、削り節を加えてひと混ぜし完成

いくらでも食べれちゃうので、食べ過ぎちゃいます