先日のはや朝レシピ
中華風なかんじです。
豚肉と大豆の玄米ごはん レシピ
【材料】３人分
・豚肉※（ロース） ２００ｇくらい？
※豚肉は片栗粉をまぶしてから、１ｃｍ幅の細切りにしておく。
（こうすると肉同士がくっつきにくくなるらしい）
・サラダ油 大さじ１くらい
・しょうが（みじん切りしたもの） 大さじ１くらい
・ねぎ（みじん切りしたもの） 大さじ１くらい
・大豆（缶詰の「水なし蒸かし大豆） １カップ弱くらい
・塩 少々
・オイスターソース 大さじ１くらい
・紹興酒 大さじ１くらい
・トマト（ざく切りしておく） １～２個分くらい
・玄米ごはん ３杯分
・緑の葉物（白髪ねぎなどでもよい） 適宜
【作り方】
１．フライパンを熱してサラダ油をひき、しょうが、ねぎを入れて軽く炒め、豚肉も加えて炒める。
２．だいたい火が通ったら大豆を加え、塩、オイスターソース、紹興酒を入れてさらに炒め、トマトを加える。
３．お皿に玄米ごはんをよそい、その上に２をたっぷりかけて、葉をのせる。
中華なかんじで、すっごく美味しそうです
紹興酒は入れるとまったく味が違うと言っていました。
これは、必ず入れなくっちゃ
あの葉はなんだろう、香菜とかかなあ？
いいなあ、ほんといつも料理上手だわ
冷蔵庫にあるもので、これだけちゃっちゃと作れるって理想です