豆乳でヘルシーなのに、まるでレアチーズケーキみたいにおいしいです
ほんと豆乳とは思えないウマさ
だまされたと思って作ってみる価値あり
紀文の豆乳（調整豆乳）のパッケージに印刷されていたレシピです。↓
豆乳レアケーキ（４人前）
【材料】
・粉ゼラチン ６ｇ
・豆乳 ３００ｍｌ
・砂糖 大さじ６
・レモン汁 大さじ１
・生クリーム ２００ｍｌ
【作り方】
１．粉ゼラチン６ｇを、お湯大さじ４でふやかす。
２．なべに１．、砂糖、豆乳を入れ、弱火で溶かす。
３．氷水を用意して、２．を冷やし、とろみがついてきたらレモン汁を入れる。
生クリームを軽く泡立て２．と合わせて、型に入れて冷やす。
豆乳は１パック１L入っているので、まるまる使うバージョンレシピはこちら↓
豆乳ババロア（８から１０人前）
【材料】
・粉ゼラチン ５ｇ入りのを２袋
・豆乳 １０００ｍｌ
・砂糖 大さじ１２ （約１１０ｇ）
・レモン汁 大さじ３ （個人的にポッカレモンよりサンキストレモンのが好きです）
・生クリーム ２００ｍｌ
【作り方】
１．粉ゼラチンを、お湯大さじ６でふやかす。
２．なべに１．、砂糖、豆乳を入れ、弱火で溶かす。
３．氷水を用意して、２．を冷やし、とろみがついてきたらレモン汁を入れる。
生クリームを軽く泡立て（６から７分立てくらい）、２．と合わせて、うつわに入れて冷やす。
生クリームとレモン汁で、クリームチーズっぽくなるんだろうな
まいうーでぇす