ラスト！秋の講座
今日は、「山吹色のバラのリースオブジェ」の講座の最後の日でした
今回の作品は、「なんでも自分で作ってしまおう!」というのが、私のコンセプトでした。
器に布、コットン、麻、実を張り、蔓も自分で巻いてリースを作り、
それからいつものワイヤリング、アレンジと続く作業でした。
何度も参加されている方は、グルーガン（瞬間接着剤）やお花の扱いは慣れているので
より楽しい講座はないかと考えました
人によっては、２時間でやる事がたくさんあるわと思う方もいらっしゃったかと思いますが
こんなも講座もあるんだと印象に残っていただければ幸いです
自由にアレンジしたらとお勧めしましたら、
今回の生徒さんは、コットンを「おじいさんのおひげみたい」とふわふわ感をうまくアレンジしていました。
写真（ごめんなさい、今回は写メで画像が悪いです
）で観ても皆さんのアレンジはそれぞれ個性があります。
こんな感じで、皆様が納得していただける教室にしていきたいです
バジルで天津丼！
先日いただいた「麦わら農場」さんのバジルがもう一袋残っていたので
今日は、天津丼を
オリーブオイルで、魚介類、ハム、赤ピーマン、紫玉葱を炒め
溶いた卵、刻んだバジルをいっぱい混ぜて、一人ずつ適量に焼いて、温かいご飯にのせ
最後に、オイスターソース、昆布だし醤油を入れたつゆに片栗粉でとろみをつけ
最後にオリーブオイルをたらりと
美味しかったです！
ル・ブルギニオン
今回で２度目の「ル・ブルギニオン」フレンチレストラン
六本木ヒルズのすぐ近くで
２００９年にミシュラン一つ星選ばれたお店です
内臓系の素材を使っていて、ランチのリーズナブル
先日アップしたので今回はいいかなあ～と思っていたら、前回とは
違うメインディッシュに驚き、写真を撮りました。
私は、上記の鱈のソテーでカラフルなお野菜と2種類のソースを楽しみましたが
肉料理が、「鴨の煮込み」でして、少しお味見させていただきましたが
鶏肉とは違って、コクがあり美味しい・・・
なによりも、秋野菜は、煮るととても甘くてとろ～んとした触感がなんとも言えません。
私のお肉を選択すればよかったと、少し後悔しましたが、どちらも美味しかったですよ
デザートのガトーショコラ、ヨーグルトのアイス、オレンジの・・・忘れましたが
このオレンジのケーキのそこが皮を煮込んでいて、上はキャラメルでカリカリで
その二つの触感が最高でした。
とても、お薦めのお店です
麦わらの農場さんのバジル
昨日、浜町にてandpartyのＳｔｙｌｉｓｈ Ｄｉｎｉｎｇの料理教室でお花を生けさせていただきましたが、
そこで提供している「麦わら農場」のバジルで早速、ジェノベソースを作りました
バジル、にんにく、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイル
を適量に入れて、フードプロセッサーで
（松の実が足りなかったので、少し白胡麻を足しました）
いつもなら、かつおのお刺身はニンニク醤油でいただいていましたが、
昨日のスタイリッシュなお料理教室で、ちょっとひと手間、ちょっと彩りを
を勉強させていただき、こんなかつおのカルパッチョを･･･
子供たちにも大好評でした！