祝日

昨日、一昨日はずっと雨でしたね・・・

今日は、爽快な天気でちょっとテンションも上がってしまいました

我が家のバラの蕾は大分大きくなりましたが、強風でたくさん葉が折れてしまいました・・・

それを今日は補強したり、枯れたはを取り除いたり

先日、子供と種まきした水菜とせきちくの種もかわいい二葉の芽がでてきました。

初めて発見した時は、感動しました

これから楽しみです

今月のNHK今日の料理を久しぶりに購入してみました。

カレー特集だったので惹かれてしまいました。

たくさんのお野菜を使ったカレーが満載でしたし、ルーの作り方が色々で面白いです。

早速作ってみたのが、トマトチキンカレー

それも、簡単なのにsスパイシーで美味しいかった

すごいです。

お休みは、家族が全員集合しているので、ちゃんと作ります。

でも、今日は少し疲れ気味です。

こちらは、蕪がお安かったのでスライスして少し塩水にさらし、トマト、スモークサーモンをミルフィーユ仕立てにしてみました。市販のドレッシングに新玉葱と家で育ててイタリアンパセリのみじん切り、ビネガーをまぜてかけてました。

こちらは、違う日に作った春野菜の前菜です。

春野菜をゆでて、父の作ってくれたエシャロットも添えそれに先日TVでどこかで観た、一流料亭の料理長が

ホタルイカをアジのたたきの様に調理して、（アンチョビのような感じに思います）それをソースにして食べるレシピが気になったので、作ってみました。

お酒のおつまみに最高でした

その日は、前ブログに紹介した豚のトマト煮でお安かった豚ロースブロックを２日間ニンニク醤油に漬け込みオーブンで焼いてみました。小麦粉１００ｍｌ、水２００ｍｌ、ごま油小さじ一杯、塩一つまみをまぜ３０分ねかせます。

それをお玉半分ぐらいをフライパンで薄く焼きます。

手巻き寿司みたいにクレープに色々なお野菜と巻いていただきました。

さて、今日は何にしよう・・・

毎日お母さんは大変ですね

～Atelier floral de Shihoの教室のお知らせ～

母の日アレンジ受付開始しております

日時；５月９～１１日、１５日　１０：３０～１２：３０

場所；アトリエ、カフェまめは 、きれいのたね

参加費；４５００円（税、花材込み）

＊そのまま配送も出来ます♪（梱包・配送費別途）