秋ヶ瀬公園でバーベキュー

昨日は、久しぶりに３家族でバーベキューをしました。

毎年恒例で、最近はいつも埼玉の秋ヶ瀬公園まで行っています。

今回もそれぞれがお野菜、お肉、パン、デザートと担当を分けて

お野菜担当は、今回妹でしたが、色々な種類のお野菜を巻いたらと

炒めた牛ひき肉とコチュジャンのソースやひよこ豆のディップ、

３種類のサラダを

(彼女は、毎朝、数種類の野菜のお料理を作って、常備しているそうです

野菜をたくさん摂るようにしたら、頭痛がなくなったとか)

料理研究家のたに けいこ さんは、塩漬けのお肉や煮込んだ軟骨の豚肉

肉に対して1％のお塩に漬けただけなのにこんなに柔らかく味がしみ込んでいて

肉そのもの味が味わえる感じでとても美味しかったです。

また、色々教えてもらいました

今ブーム？のハイボールにミントを入れてくれました

とても美味しかった

もう一人のママは、いつも美味しいフォカッチャの手作りパンや

焼き鳥、他たくさん作ってきてくれました

子供たちのメニューもいつも考えてくれます

旦那さまが、焼き芋を焼くのが本当に上手です！

私は、かぼちゃプリンと牛肉をキーウィ、玉葱、にんにくをすりおろして、他調味料で漬け込んだものを持ってきました

キーウィの酵素パワーで、箸で切れるぐらいになります

久しぶりに皆と話ができて、子供たちもたくさん遊べて楽しかったです

焼き台を担当してくれるパパ達は、お仕事で少しお疲れ気味でした

いつもありがとうございますm(u_u)m

秋ヶ瀬公園の木々の木漏れ日は、キラキラしていてとても綺麗です・・・

どんぐりがたくさん落ちていて、子供たちが喜んで拾っていました