大好きなお稲荷さん。
椎茸の甘辛煮入りを作ってみました。
美味しすぎる！
先月漬けておいた梅干し。
やっと干す時期がきました (・∀・)
この時期に、３日間くらい、外に干して、梅干しは完成します。
そもそも。
スーパーに梅の実が出始めた６月初旬。
こんな感じだったmy梅干し。
０日目
１日ずつ、梅酢が上がってくるのがよくわかります。(・∀・)
こんな感じです。
１日目
２日目
３日目
４日目
５日目
６日目
観察日記みたいで楽しいですー☆
ところで反省点がひとつ。
観察が楽しくて毎日しっかり「見て」はいましたが、
大切なモノを扱う気持ちになるあまり、
手を触れてはいけない気分でおり、適切な「手入れ」をしなかったんですよねぇ・・・。
というのも、大量の塩。
本来はもっと早い時期にちゃんと溶かすべきだったのですー(゜д゜；)
６日目まで、びくとも動かさなかったので（笑）、
６日目まで気づかず、大量の塩がのっかっている有り様。（ちょっとカッコ悪いです。笑）
さて。
とにもかくも、梅酢が無事ほぼてっぺんまで上がってきましたので、
紫蘇を入れ、赤く色づくのを待ちます(・∀・)
７日目
１４日目 だいぶ赤く色づきましたね。
土用干しをしなくても、おいしくいただけますが、
せっかくですもの、３分の１程度の梅の実を梅干しに(・∀・)
梅干しの香りがさらに食欲をそそります。
去年まで、梅干しは、買う派でしたが、
大ぶりで良さそうなものを買うと、１０００円近くしますので。。
今年はたっぷりの自家製梅干しがあります！
自分で漬けたものとなれば、美味しさも倍増ですね(・∀・)
夏バテ防止にたっくさんいただきたいと思います☆
