永遠の憧れの朝食、エッグベネディクト☆
エッグベネディクト。
大好きです！！！
週末の朝食に作りました。
黄色いオランデーズソースも、もちろん手作りです(・∀・)
ただ、前日に作り置きしたので、いざ使う時に温めたら、バターと卵？が分離していましたー(´□｀｡)
応急処置的に泡だて器でごまかして、なんとかなりました！
買ってきたイングリッシュマフィンの上に、
クレソンを少し、
岐阜産ハムを一切れ、
ポーチドエッグをのせ、
その上に、オランデーズソースをかけて、できあがり。
気取って、ナイフとフォークでいただきます☆
半熟の卵黄のまろやかな味と、ハムの塩気がなんともいえないハーモニーですよねぇ。。。
クレソンに苦みもまた良かった！
オランデーズソースを作るときに少し手間がかかりますが、
あとは見た目ほどむずかしくない。。
朝からハッピーな気分になれるブランチになると思います☆