今日は時間があったので、ゆっくり夕食を作りました(・∀・)
ずーっと冷蔵庫にあって気になっていたゴボウや人参、セロリや玉ねぎなど、一掃気分です☆
まずはサバの利休焼き。
塩焼きのつもりで購入しましたが、時間があったので急きょ新メニューに挑戦。
意外にもカンタン、しかしサバは塩焼きの方が脂身をより感じることができて好きでしたー。
これも勉強です☆
お魚料理をもう一品。
鮭と玉ねぎのマリネです。
マリネは洋でもなく和でもなく、和食定食に変化をつけるのに重宝する一皿です。
やっと作ることができたきんぴらごぼう。
栄養価が高くしかもおいしいので毎日でも食べたいのですが、ゴボウを千切りにするのに結構時間がかかり、なんとなく敬遠してしまいがちなメニュー・・。
好みで分かれると思いますが、ささがきではなく最近はもっぱら千切り派です。
もずく酢です。
お手軽にポン酢をお出汁で割りました。
食物繊維豊富な海藻です☆
ジュース用に買っておいたセロリを炒め物にしました。
セロリ独特なクセが食欲をそそりますねー
ぬか床に放置してあったΣ(ﾟдﾟ;) きゅうりのぬか漬けです。
今日きゅうりをぬか漬けにしようと思い、ぬか床を掘り返したところ、古漬けになってしまったきゅうりを発見・・。
今日は何品もたくさん作ってしまったのでとても食べきれませんー(^o^;)
同じ食材を続けて食べるのはあまり好ましいとは言えないと思いますが、明日のお弁当に繰越ですー
