鯛茶漬けならぬ、ヒラメ茶漬けです☆
今日はお料理教室でヒラメを１尾さばきました。
ヒラメを扱うのは２回目なので、５枚におろす手順もなんとなく納得がいく感じ(・∀・)
包丁を砥いだばかりでよく切れましたので、いつもよりうまくさばけた気がします☆
ヒラメはお刺身が一番好きですが、
半生になるしゃぶしゃぶもオススメとのこと。
とりあえず簡単にできるお茶漬けにしてみました。
鯛茶漬けのお茶に塩をひとつまみ入れるといいと以前テレビでみたのを思い出し実践。
たしかにほんのり塩味がつき、いい感じ(・∀・)
熱いお茶を注ぐと、ヒラメがうっすら白くなるのがいいですねー
さっぱりしてて、さらさら入ります☆
軽いお食事がしたいときにお腹にちょうどいい感じです。