ホルモン専門店にて

日曜日に食べた

「白センマイ刺」

ごま油とお塩で和えてあるから

なにもつけないでそのままいただきます

んま～～～～

センマイは牛の第三胃袋。

本来の色はグレーなんですが

表面の灰色の部分を湯むきしているからこんなに白いわけです。

センマイよりもコリコリ感がupして、とってもいい歯ごたえ

白センマイは、低カロリーで鉄分を多く含むから

体脂肪を気にしてる人や、貧血気味の人には絶好の食べ物デスヨ。