最近

最近急に気温が
下がってしまって
温度差がすごく
激しいですが、
皆様体調崩されて
ませんか？

こんな
寒い日は、
スープでも飲んで
体を温めては、いかがでしょうか？


私のオススメは、
栗原はるみさん
のサンラータンスープが
オススメです
作り方も簡単ですごく
美味しかったです

スペアリブのゆで汁と書いて
ありますが中華だしで
大丈夫です

材料：絹豆腐小1丁（200g）　卵2個　干ししいたけ2枚
スープ材料：スペアリブのゆで汁2カップ　水2カップ　紹興酒大1　
　　　　　　塩（お好み）少々（小1）　顆粒ガラスープ少々　酢大3～4
　　　　　　薄口醤油大1　水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大1）
　　　　　　香菜・ラー油 各適量（お好みで）
＜作り方＞
下準備：干ししいたけは水で戻し、細切り、絹豆腐は7mm角に切る
１．スペアリブのゆで汁をザルなどでこしながら鍋に移す
⇒長ネギ、しょうがものぞく
２．水（2カップ）を鍋に足し温める
３．顆粒ガラスープ・干ししいたけ・絹豆腐を加える
４．酢・紹興酒・薄口醤油・お好みで塩を加え、味見をして調整する
５．鍋が沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつける
６．溶き卵を流し入れる
７．器に盛りお好みで香菜、ラー油をかける


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