さぁ カルボナーラスパ 作るど～
まずは ベーコンを炒めてから・・・
生クリームに 少しマギーブイヨンを加えて
パルミジャーノチーズも投入～
お好みの味になるまで 塩コショーで整える
パスタは ホワイトソースに合う
平らな フェットチーネ
茹であがった パスタを
ホワイトソースに 絡めて 絡めて・・・
ここで 卵黄を一緒に絡めたらいんやけど
温度調整が難しくて・・・
すぐに ダマになるんだよね～～
ダマになると
カッスカスの カルボナーラになるので
ここで 玉子は 混ぜません
あえて 良い感じの半熟玉子を作っておいて
上に トッピングしてみました
ブラックペッパー と パセリをかけたら
ホイ 出来上がり～～
メッチャ濃厚で 美味しい～～～～～
今度は
和風パスタにもチャレンジしてみよかぁ～