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ESqUISSEに行ってきました。

オープン直後に続いて二度目のディナー。Lionel Beccatシェフ(ex. Maison Troisgros, Cuisine[s] Michel Troisgros)、若林英司ディレクトール(ex. ロオジェ、タテルヨシノ銀座）、成田一世シェフパティシエ（ex. Pierre Hérme Tokyo, タテルヨシノ銀座、Château Restaurant Joël Robuchon、L'aterier de Joël Robuchon NYC）と、まさにドリームチームの布陣、今回はどんな夢を見させてくれるのか。