先のブログにて、かよぴょんさんからリクエストがあったので、詳細書きます。
用意するもの
・果実酒用ビン
・レモン １Kg
・アルコール度数35％（以上が望ましい）の酒 ２L
・氷砂糖 0.2～0.3kg
レモンは完熟したものの方がジュースみたいになる。
ワックスがかかってる場合、洗剤で軽くこすって洗い落とす。
酒はレモンの場合、ジンかスピリッツがおすすめ。
氷砂糖は0.2がサイダーやジンジャエールなどと割って楽しむ場合。
水や炭酸水で半分以上に割る場合は0.4～0.5kgがいいようです。
作り方
1.レモンは表面の黄色い部分を薄く剥いて取っておく。
2.白いワタ（表皮と実の中間）をなるべく取る。
3.実を厚めに輪切りカットする。
4.酒を果実酒用ビンに入れ、実を入れ、表皮を入れる。
－１０日後－
5.表皮を取る。
－２ヵ月後－
6.試飲して、丁度良ければ実を取る。食う。
7.濾過しつつ小分けする。濾過なしも美味しい。
8.飲む
細かい調整は試行錯誤しながらやってみてくださいね。
ちなみに今浸かっているものは
スピリッツ×レモン ジン×レモン ウィスキー×レモン
スピリッツ×スグリ ウィスキー×ウメ
スグリはもうすこしの辛抱です！
用意するもの
・果実酒用ビン
・レモン １Kg
・アルコール度数35％（以上が望ましい）の酒 ２L
・氷砂糖 0.2～0.3kg
レモンは完熟したものの方がジュースみたいになる。
ワックスがかかってる場合、洗剤で軽くこすって洗い落とす。
酒はレモンの場合、ジンかスピリッツがおすすめ。
氷砂糖は0.2がサイダーやジンジャエールなどと割って楽しむ場合。
水や炭酸水で半分以上に割る場合は0.4～0.5kgがいいようです。
作り方
1.レモンは表面の黄色い部分を薄く剥いて取っておく。
2.白いワタ（表皮と実の中間）をなるべく取る。
3.実を厚めに輪切りカットする。
4.酒を果実酒用ビンに入れ、実を入れ、表皮を入れる。
－１０日後－
5.表皮を取る。
－２ヵ月後－
6.試飲して、丁度良ければ実を取る。食う。
7.濾過しつつ小分けする。濾過なしも美味しい。
8.飲む
細かい調整は試行錯誤しながらやってみてくださいね。
ちなみに今浸かっているものは
スピリッツ×レモン ジン×レモン ウィスキー×レモン
スピリッツ×スグリ ウィスキー×ウメ
スグリはもうすこしの辛抱です！