☆きのこ☆

今日は多趣味な父のお話をします。

父は多趣味なんですが、なかでもきのこはかなり詳しいです。
福岡に≪きのこの会≫というのがあるんですがそれを作ったのが父です。

数十年前の話になりますが、当時うちが事務局やなんやかんやとしていたらしくきのこの時期になるとテレビに出たりしてました。

新聞にも『広がれキノコ文化』という記事を連載もしてました。

いつも言ってるのが『素人判断で食べるな』です。

なのでキノコをみつけた人が食べれるかどうかうちに聞きにきたりすることもしはしば…

私は10歳まで佐賀の虹ノ松原のすぐ隣に住んでいたのでそれはそれはしょっちゅうキノコとりしてました。

天然のキノコは美味しいです(*^^*)

ですが、勝手に食べたらいけないですよ～



今は無農薬でいろんな野菜を作るのに忙しい父なので昔ほど山遊びはしてないですがキノコの時期になるといそいそと出掛けて行きます。


去年の秋に採ってきたキノコがこちら



黄色いのがシモコシ(きんたけ)といって炊き込みご飯が絶品ですヽ(*´▽)ノ♪

左上がアミタケで茹でると紫色になって酢醤油で食べると美味しいです♪

で、このキノコちゃん達で佃煮を作って瓶詰めにして脱気消毒をして長期保存できるようにします。

それがこちら


アミタケ・ハツタケ・シロハツ・ヌメリウグチ・ウラムラサキ・クロカワ・オウギタケ

が入ってます。


今年は久しぶりに私もキノコ狩りに行こう～♪


秋だけど(^^;