パン作り

今日は会社お休みなので、朝からパン作り。

いつも通り5時に起きて、作業開始。

材料混ぜて、捏ね作業。

1次発酵は、膨らむの待ってたら、じっくり1時間。

生地を分割してベンチタイム。

成形作業に入る。

いつもはトッピングは、チーズのみなんだけど、

今回は一緒にマヨネーズも追加してみる。

2次発酵している間に、オーブンを190℃に余熱。

温度上がったら、焼き時間15分で完成。

マヨネーズの油分でチーズがこんがり焼き上がり。

マヨネーズの風味も追加されて、おいしい。