でも、普段どおり朝5時に起きたんで
パンでも焼きましょう。
こないだパン教室で焼いたベーグルが
おいしかったんで、チャレンジしてみる。
パン教室では、準強力粉を使ったんだけど
ないので、強力粉に20%普通の小麦粉を使う。
生地には、砕いたアーモンドを入れてみる。
1次発酵とベンチタイム終えたら
チョコチップを入れて、ドーナツ型にする。
2時発酵したら、お湯で茹でて
210度のオーブンで焼きましょう。
こんがり焼きあがり。
チョコチップ&アーモンドベーグル
ベーグルってそんなに好きではなかったけど
焼き立てベーグルは、外サクサクでおいしい♪
チョコとアーモンドもいい感じ。