燻製の作り方やってたので作ってみる。
作るのは、ベーコン。
フライパンで簡単にできる。
でも、フライパンは、
まだ新しいので、鍋を使って。
豚ブロックを塩揉みこんで
１晩冷蔵庫で寝かしとく。
燻製チップは、ヒッコリー
東急ハンズで、１袋２００円ほど
鍋は、内部を
アルミホイルで全体をカバー
ヒッコリーを一さじほど入れ
上に網を置いて
そこに、豚ブロック肉を
やっぱり、鍋じゃ小さいか
ぎりぎりだよ。。
蓋もアルミホイルでカバー
強火で５分、そのあと弱火で２０分ほど。
火をつけたら、
木が燃えるいいにおいが
って、やばい、換気扇全開。
におい充満しちゃう所だった。
そして、ベーコン完成！！
いい色に出来上がってる。
厚切りにして、一口、ぱっくっとっ
うまーぁーいーぃーっ！
ジューシーでいい香り。
燻製、おうちでも簡単にできるね。