もうクリスマスなんだね～
今日は、祭日でお休みなんで、
ケーキでも作ってみる。
レアチーズケーキを作りましょう。
材料は、
フィラデルフィアのクリームチーズ ２５０ｇ
プレーンヨーグルト ２００ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 ８０ｇ
レモン汁 適当
粉ゼラチン ５ｇ
バニラエッセンス 適量
クラッカー ８０ｇ
無塩マーガリン ５０ｇ
レシピだと、グラハムクラッカーってなってたけど
どこで手に入るんだろ？？
近所のスーパーで売ってたクラッカーで代用
あと無塩バターだったけど
安かったマーガリンでこちらも代用
まずは、クラッカーをビニール袋に入れて
砕いて溶かしたマーガリンと混ぜ合わせる
しっとりしたところで、ケーキの型に敷き詰める。
クリームチーズを電子レンジで２分ほど加熱
中の空気が破裂したみたいで
少し飛び散ってた。。。
まぁ気にせず
砂糖を入れて、かき混ぜる。
バニラエッセンスとレモン汁を入れる。
両方、テキトウに入れたので、どうなるかは？
ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
さらに、生クリームを２，３回に分けて入れる。
結構な量になったぞ。
大丈夫かな？？
最後にゼラチンを４０ｃｃの水で溶かして
レンジで加熱してから投入
混ぜ合わせたら、型に流し込みましょう。
量多かったかと思ったけど
１８ｃｍのケーキ型にちょうど良い量だったみたい。
あとは、冷蔵庫で冷やすだけ♪
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３時間ほど冷やして完成。
お味は？
それは、夕飯までのお楽しみにしておこう♪