こないだの月曜日
はなまるマーケットのとくまるのテーマはグラタン
グラタン、だーい好き。
ってことで、ビデオに録っておいた。
早速作ってみる。
『簡単ホワイトソースレシピ』
小麦粉 ３０ｇ
牛乳 ２カップ（４００ｍｌ）
塩 小さじ１／４
コショウ 少々
バター ３０ｇ
オイスターソース 小さじ１
耐熱ボールに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて
小麦粉が溶けるまでかき混ぜる。
塩コショウバターを入れ
ラップをかけて、電子レンジへ
６００Wで２分３０秒
取り出したら、すぐに混ぜる。
再度ラップして電子レンジへ
３分
取り出したら、さらにかき混ぜる。
トロミが出てきたら、ソースを入れる。
これが、ホワイトソースの粉っぽさをとる秘訣らしい。
これで、ホワイトソース完成。
マカロニグラタン作成へ
マカロニを茹でてる間に
玉ネギを薄切りにしてバターで炒める。
火が通ったら、
コーンとむきエビを入れて炒め
塩コショウで味付け
火を止めて、ホワイトソースを投入。
最後に茹で上がったマカロニを入れて混ぜる。
グラタン皿に入れて
ピザ用チーズをふりかけ
オーブントースターへ入れて１０分
エビマカロニグラタン完成！！
ここで、問題発覚！！
鍋敷きがない～
仕方ないので、新聞や広告を敷いて置きましょう。
お味は、熱々でチーズがカリッとして
うま～い～ぃ～
わざわざ、耐熱ボールを買ってきた甲斐があった。
もう一人前残ってるので
明日も食べられる♪