今日は、お墓参り行くんで、会社はお休み。
でも、普段どおり、５時半に目が覚めたんで
朝からパン作り！！
牛乳、１００ｍｌに
ドライイースト、小さじ2/3
強力粉、１００ｇ
砂糖、大さじ１
塩、少々
をこねる。
途中
バター、7.5ｇを追加
こねてると生地が手にくっついて
なかなか、まとまらない～
何とか丸めて、１次発酵を５０分
いい感じに、生地は膨らんだ。
４等分して、２０分ほどベンチタイム
成型して、２次発酵３０分
１８０℃で１８分で焼き上がり♪
今日は、ちょっと形を変えてみた。
形によっても、食感が変わるね～
また、色々試してみるかな？
焼きたてパンに、マーガリン塗ると
すぐ融けて、美味しい～