今日のお昼は、パンにする。
強力粉８０ｇ
ちょうどこれで、おしまいだった。
少ないかなってことで、
薄力粉を２０ｇ追加
砂糖、大さじ１と１／２
塩、少々
ドライイースト、小さじ１
牛乳８０ｍｌ
をこねる。
まとまってきたら、バター１０ｇを追加して
さらに、こねる。
５０分ほど、１次発酵
部屋の気温が、３２度なんで
発酵は、室温で十分だね。。。暑いけど。。
だいぶ膨らんだので
４等分して成形
２次発酵、２０分ほど
オーブンで１８０度で１８分
ロールパンの完成！！
ロールパンの割りに、ちょっと
巻きが少ないけどね。
焼き具合は、しっとりでモチモチで美味しい♪