こんにちは、婚活７年の末に結婚したハレ☀️です。
婚活中のことや、結婚後のリアルな日常をブログに書いています✏️
この間、夕食にちょっと気になっていた一品を作ってみました♪
その名も
「セリとかぶの白麻婆豆腐」
雑誌に載っていて、「ちょっと変わってるけど美味しそう！」と思い、
挑戦してみました。
【材料（4人分）】
・セリ 1/2束（※今回は三つ葉で代用）
・かぶ 4個 (大きかったので私は３個使用)
・木綿豆腐 1丁
・長ネギ 1/3本
・とりひき肉 200g
・塩
★水 2カップ
★薄口醤油、みりん 各大さじ2
(※薄口醤油は濃い口醤油で代用)
・とろろ昆布 10g
・ゆず胡椒 小さじ1/2
☆片栗粉 大さじ1
☆水 大さじ1【作り方】
・セリは1cm幅、かぶは皮つきのまま1cm角、茎は小口切り
・豆腐は2cm角、長ネギは粗みじんにする
① フライパンでひき肉を炒め、塩をふる
② 火が通ったら、かぶとかぶの茎を加えてしんなりするまで炒める
③ ★を入れてひと煮立ちさせる
④ とろろ昆布と豆腐を入れてさらにひと煮立ち
⑤ セリ（今回は三つ葉）、長ネギ、ゆず胡椒を加えてさっと煮る
⑥ ☆でとろみをつけたら完成
今回は、セリが高かったので三つ葉で代用、
薄口醤油もなかったので濃口醤油で作ってみました。
実際に食べてみると、ゆず胡椒がいいアクセントになっていてとても美味しかったです✨
いわゆる中華の麻婆豆腐とは違って、和風でやさしい味でした。
しかもフライパン1つで
「炒める → 煮る → とろみをつける」だけなので、簡単でした！
また作りたいなと思える一品😊
私はゆず胡椒をもっと入れてもいいかなって思いました🍴
そして最近は、ちょこちょこと刺繍もやっています🧵
この間、完成したので母に見せたところ…
「何これ？わからない😂」と言われてしまいました（笑）
ちなみに、1つは「デモゴルゴン」、
もう1つは「柴犬のお尻」のつもりで作りました
でも、初めて作ったので自分では満足しています
これはワッペンにする予定です
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