こんにちは、婚活７年の末に結婚したハレ☀️です。
婚活中のことや、結婚後のリアルな日常をブログに書いています✏️
こんにちは😊
今日は、先日懸賞で当たった茨城県産の野菜で作った料理のお話です♪
先日、JAグループ茨城の懸賞に応募したところ……
なんと、野菜詰め合わせセットが当たりましたー！＼(^-^)／
たくさんの野菜が入っていて、旦那様と二人では食べきれるかな？と思うくらい😆
せっかくなので、いろいろな料理を作ってみました。
作ったのはこちら👇️
・蓮根のはさみ焼き
・小松菜のチャンプルー
・水菜たっぷり鍋
・茄子とピーマンのキーマカレー
・水菜のチヂミ
いろいろ作りましたが、この中でも**また作ろう！**と思ったのが、
水菜のチヂミです✨
水菜って、一袋買うと結構たくさん入っていますよね。
サラダで食べるだけではなかなか消費できないので、私はいつも買うのをちょっと躊躇していたんです。
でも、このチヂミなら水菜を一袋使って作れる！
これはいいかも😆
ということで、作りました♪
水菜のチヂミの材料
材料
・水菜……1袋
・ベーコン……4枚
・ピザ用チーズ……50g
・薄力粉……70g
・片栗粉……30g
・鶏ガラスープの素……小さじ2
・溶き卵……1個分
・ごま油……大さじ4
作り方
①水菜を4cmくらいに切り、ベーコンも短冊切りにします。
②ボウルに水菜、ベーコン、薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、ピザ用チーズを入れ、全体に粉が行きわたるように混ぜます。
③溶き卵を加えて、さらに混ぜます。
④フライパンにごま油大さじ2を入れ、生地を広げてこんがり焼きます。
⑤ひっくり返したら、残りのごま油大さじ2を回し入れ、裏面もこんがり焼いたら完成です♪
基本的には混ぜて焼くだけなので、簡単でした😊
ちなみに私は、サラダで少し水菜を使っていたので、3/4袋くらいで作りました。
そして、ピザ用チーズがなかったので、今回はチーズなし😂
レシピでは水を入れないのですが、卵の水分だけでもだいたいまとまりました。
でも、私は少しだけ水を加えて作りました。
焼くと水菜がしんなりするのですが、食感もちゃんと残っていて美味しい！
ベーコンの塩気もあるので、タレなどをつけなくてもそのまま食べられました😋
これは水菜をたくさん消費できるので、また作りたいです。
次はちゃんとピザ用チーズも入れて作ってみよう😁
そして、野菜セットにはさつまいもも入っていました🍠
こちらは焼き芋にして食べました😋
うちはオーブンがないので、魚焼きグリルで使えるこちらを使いました。
これでじっくり焼くと、さつまいもが甘くなって美味しいんですよね～😁
グラタンを作るときにも使っています🍴
懸賞でいただいた野菜のおかげで、いろいろな料理を楽しむことができました♪
たくさんあった野菜も、一週間ほどで使いきり、
茨城県のお野菜、美味しくいただきました😋
ごちそうさまでした！
今回もお読みいただきありがとうございました😌
前回のブログはこちら👇️
去年の今ごろは婚カツブログを書いてました👇️
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