畑の紫蘇が大きくなったから、紫蘇ジュース作ってみた。
葉っぱを300gくらい。300枚くらいかな？
水を2L。
りんご酢を250cc
三温糖を350g
クエン酸を小さじ1杯
赤紫蘇を沸騰してから5、6分。
紫蘇を取り出して、三温糖、クエン酸、を入れ溶かす。
最後にりんご酢を入れて掻き回して出来上がり。
冷やして、好みで水か炭酸水で割って飲む。
自分の好みは、3倍割かな？
取り出した葉っぱで、ゆかりを作ってみる。
クエン酸を小さじ1杯、塩も小さじ1杯を掛けて混ぜて、新聞紙の上にキッチンペーパーを敷いて、その上に広げてから塩を降ってみた。
あとは、乾燥してから細かくすれば良いはず。
なんせ初めてだから😅
上手く行くと良いけど…。