今日の東京は冷たい雨の一日でした。
ご無沙汰しております。
更新をサボってしまってスミマセン。
いろいろありまして・・・
まぁそれは置いて老いて（老いて？浦島か！？）
夕方前から雨との予報だったので、今日は朝から実家へ。
父親の墓参りが目的ですが、
父の実家から「キリタンポ」セットが母のもとに送られてきたということで
それをいただくのも目的の一つでした。
それと最も重要な目的が「米！」（父親は後回しかい！！）
両親の親戚から毎年玄米のまま送られてきてるのですが、
父が亡くなっても父方からも送ってもらっているのです。
父が健在だった頃はオイラは特におこぼれにあずかることもありませんでした。
町内の自動精米機まで精米に行くには車が必要なんですが、
それは父がやってましたし、二人で食べるとそれなりの消費量があるということや、
オイラもリストラ前でしたから、特に必要としてなかったわけです。
しかし、
父が亡くなり消費量が減ったこと、
精米にはオイラが実家に帰って車で行く必要があること、
そしてなんといっても今のオイラは生活が苦すぃ～わけで
おすそわけは貴重な、ありがたいものなんですな。
予報がはずれて朝からの雨の中、
墓参りをして、
コメを精米して、
キリタンポを食べて、
母親の話し相手をして、
帰ってきました。
キリタンポ鍋の写真を撮り忘れたので、
同じく秋田から送られてきたものを。
初めて食したのですが
こちら
クリの渋皮煮
結構手間のかかるもののようですね。
最初は熱湯につけて鬼皮を取り、
渋皮のついた状態にしてから
何度か重曹水で煮ては灰汁をとる作業をくりかえし、
最終的には砂糖水で甘く煮るようです。
砂糖を入れた水で煮ていますが、砂糖というよりクリの風味がたっぷり、
甘味もクリ本来のそれを楽しめる味です。
食感も柔らかくホクホクとしていて
お美味しいものでした。
中はこんな感じですね。
厳しい生活が続きますが、
たまにはこんな美味しいものが食べられる。
これって幸せ
かな