おはようございます。
＠マツです。
仕事の話から少し脱線しますが、
プロフィールに好きなものを漬物としているんですが、
本当は「ダシの効いているもの」なんです。
なぜ「ダシ」なのかというお話をします。
視覚では決して見えないのですが、
作り手の考えで配合を考え、
縁の下の力持ちのように料理を盛り上げる欠かせない存在。
素材そのものの味も勿論好きなのですが、
口に入れた時に、
広がるダシの風味に、
作り手の気遣いになんともいえない嬉しさがこみあげてくるからなんです。
会社の外から見れば目立つ存在ではない経理ですが、
ダシのような存在でありたいと、
日々邁進して今日も一日がんばります！
＠マツ