かれこれ５ヶ月…
漸く届いた。
雲井窯の中川一辺陶さん作のご飯釜。
「きまぐれ」と謳っているだけあって、
納期未定は本当だった。
さっそく、炊いてみた。
冷えても美味しい郡上の山奥のコシヒカリが
更に美味しい炊き上がり。
冷蔵庫で冷した状態でもっちもちです。
握り飯にしたら、圧倒的な旨さ。
流石に料理屋さんで好まれるだけはあるなあ。
そごう百貨店で即売り切れだけのことはありますね。
桐箱とご本人の名前付き。
全面釉薬掛けと言う珍しい造りの陶器。
蓋の摘まみなど手作感満載で、暫くは
見ていて飽きないと思う。
これで天日干しの新米を食べたい。
使用に当たっては、分厚い釜なので水分多目が炊飯のコツ見たいです。