昨日3回目の土用干しをしました。昨日も38℃超えの猛暑日で13時過ぎには梅もカラカラになって、塩もいい感じに噴いていたので一旦家の中に取り込みました。
去年も猛暑で同じような感じで土用干ししたように思います(笑)
そして夕日、再度夜露にあてるために家の軒先に梅を並べました。
翌日の今朝、昨日程ではないものの、夜露がしっとりと付いていました。
あとはこれを容器に詰めて完成です。
ほかほかの梅干しを１つ１つ瓶に入れました
まずは5㎏分の梅干し完成です。
あとは後から追加で漬けた鶴田農園さんの梅2.5㎏がまだ梅酢に浸かったままですので、お天気の良さそうな時に土用干ししたいと思います
台風の影響でしばらく曇りが続きそうですので、お盆前後になるかなぁ。。。