旦那さんの健康診断も終わり、
夕食の献立にプレッシャーがなくなりました
一夜漬けのテスト状態で結果がよくなるわけがないｗ
さてさて。
昨日した炊き込みご飯、ｳﾏｰ
やったんでご紹介。
豚とごぼうの炊き込みご飯
【適当レシピ】
材料
米3合
豚肉(冷凍庫にあった豚バラと豚小間ミックスしました):200gくらい
ごぼう:1/2本
★ショウガ→適量おろす
★醤油:50cc
★酒:10cc
★みりん:10cc
★塩:小さじ1/2
作り方
①お米を研いで、★を入れ、お水を分量より気持ち多めに入れる。
(10～15cc程度。)
②ごぼうはささがきして酢水（1:20くらい？）に浸けておく。
(水でもいいけど、酢水に浸けると土臭さと灰汁が抜けやすいです。)
③豚肉を適当な大きさに切る。豚バラブロックなら1*2㎝厚さ5mm程度。
④②と③を①に入れて炊く。
⑤あとは普通の炊飯と同じです＾＾できあがり～
豚バラが少しでもあれば入れた方が、
豚肉のうま味エキスがモリモリです
豚バラだけなら、ショウガは千切りの方がさっぱりしてておいしいです
塩は好みで加減してください。
この分量で結構シッカリ味なので。