ぎょうさん

たくさん、の意味。漢字で書くと仰山 「お抹茶やったら、ぎょうさんありますえ」のように使う。

京言葉

堪忍えはごめんなさいね、許してくださいね、という意味。最後の「～え」の強弱によりニュアンスが微妙に変わるよ

ぶぶ漬け

お茶漬けの事。「ぶぶ漬けでもいかがどす？」とすすめられたら、やんわりと「早く帰って」という意味にもなる！