金曜の仕事終わりに夜の営業に間に合うように、かえって来たイタリアンへ行って来た
何を食べるかは、事前に決めていた為迷わず注文 チキンピカタの麺300gで注文。¥850円と安いが原価は300円くらいだろう
他にはナポリタンとかあるがお店が忙しくなると注文出来ないらしい。ご主人のワンオペなので手が回らないと言う理由だそう。確かにワンオペでやるのは、相当な負担で身体が疲れると思います。注文、会計も調理中にやるので言うタイミングが難しいです。せめて券売機で設備投資して負担軽減すればいいのにとも思いましたが、お店自体狭いので置けないのかも？と思ったりしました
そして、チキンピカタあんかけスパゲッティの登場。黒いあんかけソースは70時間煮込んだ特製ソースで、この味を確かめる為に自分は来たのです。
YouTubeのうどん、そば東海チャンネルで事前予習をしていたのでお店のシステムはある程度、頭に入れての来訪。場所は、名古屋市街、中心地から外れた入組んだ市街地で立地は良くない。店内もかなり狭い。
夜の営業は１８時〜２０時まで２時間の営業。この日は１８時に行った時点ですでに満席だった
駐車は１台分しかない為、回りにちらほら有料駐車場があるので、そちらに止める。車がないと来られない立地だ。
また地元のローカル番組、PS純金にも出てたらしく、TVを観ない自分としては知らなかったが、あんかけスパゲッティ界隈では有名店らしい
。
。料理人歴30年の自分は、初あんかけスパゲッティデビューなので正直、期待して入店した
PS純金は地元のローカルグルメ番組で後輩の山下智久が出たので見た事があって知っていたが司会の高田純次とオリラジの藤森が出てる番組で人気みたいです。
自分を入れてすでに満席だったワケだけど座れてラッキーだった
。
結論から言うとリピートはないです
自分が期待していたあんかけスパゲッティソースでは無かったです。やはり、現場に行って実際に自分の口で食べる重要性は大切だなあーと思いました。ただこの日は、常連の方が２名ほどいてお店のファンがいるほどの人気店である事は間違いないです。その証拠にあとから後から、お客さんが来てましたし、ご主人の誠実な仕事ぶりも感じられたので人気店なのも納得です。
ただ自分の経験上、自分が自宅で作るパスタの方が数倍美味いと思いました
次回はナポリタンにしようと思いましたがもう次回はないかな〜と感じました