ブログネタ：鍋をするなら何鍋？
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一番凝る鍋は水炊きです。
鳥のガラを10個ほど、寸胴鍋で15時間位煮ます。
するとほぼ骨も溶けて真っ白なスープが出来ます。
これが水炊きのスープになります。
そのスープでキャベツ（甘みがＧＯＯＤ！）、長ネギ、春菊、キノコ類、鶏肉、鳥団子等を煮て、
ポン酢で食べます。
スープは塩、万能ねぎを入れて飲んだら感動の美味しさ。
締めはラーメンでも雑炊でも最高！
こんな話をしていたら水炊きを食べたくなってしまいました。
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