できる限りうまい店に行きたいが、完全によそ者の私たちに判断基準はなし。
そういうことでいろいろな店のまえで物色していたのですが、そこに神の助け船が!
近くの魚屋のおばちゃんが話しかけてくれ、よいお店を教えてくれた。
それがタイトルのお店、巽鮨。
何よりおばちゃんの推薦コメントが僕には刺さった。
曰く｢ここら辺はどこの鮨屋に行ってもネタは美味しい､でも巽鮨はシャリ(米)にこだわってる｣と｡
で行ってみてた｡
結論、超うまかった！やはり小樽という｢魚がうまくて当たり前｣の地域では、バトルフィールドのシフト=シャリが決め手になる。
勉強になりました。
それにしても北海道は食べ物に外れがない、海鮮丼、ホッケ、お野菜、ジンギスカン、寿司…どれもうまい！北海道出身の方は東京のご飯は口に合わないのでは？
ドアマン