まめきちまめこさんのブログが好きで読んでいるのですが、先日粒マスタードを手作りしたというのを読み、粒マスタードを手作りできるんだ！と衝撃で早速材料を買って仕込みました
買ったのはこちらのもの。口コミみたら皆まめきちまめこさんのブログ読んで買ってる！
粒が大きくて美味しいそうです。
茶色マスタードシードを50g
を消毒した容器に入れて（私はパストリーゼで消毒したIwakiの容器）
リンゴ酢または米酢 150g
を注ぎます。
ちょうど中途半端に余ってたりんご酢50gと米酢100gを入れて、粒が水分を吸うように混ぜました。
蜂蜜25g甘めが良い人は増やす、塩10gを混ぜ更に3日間で食べごろ。
ほかのレシピでは少しブレンダーで粒をなくしたりするのも良いと書いてました。
大体賞味期間は半年で、作ってから1ヶ月〜2ヶ月がより美味しいそうです。
めっちゃ楽しみや〜
BBQのときにチキンとかに付けて食べたい！ちなみにまめきちまめこさんは納豆に入れて食べてました！笑