親子丼

今日は親子丼〜(1番下にまとめ有)

用意するもの

鳥もも肉

ねぎ

水菜

卵

粉末だし

砂糖

醤油

塩

料理酒

油

卵余りまくってたので使います

賞味期限昨日でしたねまあいいや

素材の旨みを引き出してくれるみたいなので賞味期限切れの失われた卵の美味しさを引き出してもらいましょうか

卵、醤油、粉末だし、砂糖、料理酒、塩を入れる

味付けは適当。今回は味見しながら調節した

水菜とねぎ切っときます

正直冷蔵庫にあったから使うだけなので入れるかどうかはお好みですね

アツアツのご飯を盛っておいて下準備完了です

卵はふわふわにしたにので空気たくさん混ぜました

効果あるかは知りません

油ひいて肉と、塩、料理酒投入して少し混ぜてから中火で蒸し焼き〜

熱が通ったと思った下準備したやつ全部投入〜

また鍋して中火で待つ

鍋してる間にしたから卵が固まりかけてるので箸で軽く混ぜながら様子見ます

完成したら盛り付けて、残しておいた水菜トッピングでオシャレに

まとめ

1.卵、醤油、塩、砂糖、粉末だし、料理酒を混ぜる

2.ねぎ、水菜をカット

3.ご飯を盛り付けておく

4.フライパンに油ひいて肉を塩と料理酒で蓋をして中火で焼く

5.火が通ったら混ぜたのと切ったの全て入れてそのまま中火で蓋して焼く(卵が固まらないように混ぜながら)

6.自分の目を信じて完成