牛スジカレー

昨日、白金のプラチナドンキの朝日屋で牛スジを購入。

保冷バックと保冷剤を持って準備万端！

松阪牛の切り落とし、牛スジ、大山鶏を保冷バックにパンパンに詰めて帰宅。

2回茹でこぼし、あく抜きしました。

よーく洗って、ネギと生姜で茹でて3時間。

トロトロになった牛スジをカレーに！

まあまあの出来(^-^)

残りの牛スジは冷凍保存しました。

次は、牛スジのおろしポン酢かな～