ファッロで作ったキノコのリゾット

今日のブランチはキノコたっぷりのファッロのリゾット。
オリーブオイルでファッロを軽く炒めた後、水気がなくなるまで中火で煮込みます。
ガーリック、バルサミコ、醤油で炒め煮をしたキノコを
炊きあがったファッロにさっくり混ぜてできあがり。

パルメザンチーズをかけていただきました♪
冷めてもおいしいリゾットです。

もっちりおいしいファッロ（スペルト小麦）。
いつも成城石井で購入しています。
あまり売っていないので、成城石井さんにずっと置いてほしい商品です。