あんかけおぼろ豆腐

昨日の夕ごはんは、アツアツのあんかけおぼろ豆腐。
えのきと長ネギの和風出汁あんかけをたっぷりかけました。
とろりとしたあんがやわらかい豆腐とあいまって、するりと食べられます。

やさしい味付けなので、アクセントに黒胡椒をかけて。
寒い日はあんかけ料理がおいしいですね（‐＾▽＾‐）