イカとエリンギのレモンクリーム

昨日、立ち寄ったスーパーでスルメイカを買って帰りました。
冷蔵庫にあった瀬戸内のレモンを使って一品作ってみることに。
ガーリックでソテーしたイカとエリンギを
生クリームにレモンと塩のみのシンプルなソースと和えました。
アクセントに、レモンピールとパセリをかけて。