今日のお酒

しばらくお酒の話をしてませんでした。

別に飲んでいなかったわけではなくごく普段どおりだったわけです。

年末年始はずっと日本酒でした。

「今日はこれが食べたい」にあわせていたら自然に日本酒ばかりになっただけです。

ちなみに日本酒の銘柄をここであれこれ言うつもりはありません。

日本酒は味の幅が広くてうまく伝えられられないという理由です。

私は香りを大切にするのでいつも純米酒が基本になります。
醸造アルコールが入っているものはどうもべたついた甘さがあって好きになれません。
燗にしたら変わるかもしれませんが。

で、純米酒は保存が難しくて同じ銘柄でもすぐに味が変わってしまいます。
こんな状態で味について説明なんてできません。

そんなわけで、つまみの方に力が入ります。





鳥の胸肉の南蛮漬け、砂肝の香味付け、油揚げの焼き物、白菜のサラダ。

はっ、体重が増えたのって食べすぎだったのか！