大きな子供です。
洋ナシ酒（ラ・フランス、ル・レクチェ）が完成
漬け込むこと３ヶ月。
漉して瓶詰めにする
そして一週間ほど瓶で熟成（？）してみたみた。
まずは、ル・レクチェ。
やっぱり渋い
うーむ
そして幾度の味見でもイマイチなラ・フランスを飲んでみる。
こりゃ、マズイですね
渋すぎる！！
そして、お酒がその渋さを助長してさらにまずくしている
１．８Ｌほどありますが、飲み干せなそうだ・・・。
不思議に思って調べてみた所、
洋ナシ酒の果実は漬けて２０日くらいで取り出す らしい。
そして残りの２ヶ月で熟成させる・・・今までの果実酒とちがう
しっかり３ヶ月も漬け込んじゃいましたよ
いつもは、取り出した果実はジャムにしますが・・・渋くて食べられた物ではなく、断念。
大失敗の旨をあだなつけに伝えたところ、
「いつものことじゃん！！」
確かに失敗が多い・・・
そんな時、世界のＨＯＮＤＡの創始者：本田宗一郎さんのお言葉
「失敗は恥ではない。何もやらないことが恥なのだ。」
と言う言葉が胸に響きます。