大きな子供です。
洋ナシ酒は クルトワさん
の「洋ナシシャーベット」の影響で作成。
実は、かりん酒を作りたいな～と思ったのも クルトワさん
の「かりんティー」の影響。
かりんを漬けたら美味しいかなと思って、グーグル先生に聞いた所、
『かりんは、古くから咳や痰などの喉の炎症に効果があるとされる。
栄養成分は、ビタミンC、クエン酸、リンゴ酸、タンニン、アミグダリンなど』
と体にも (・∀・)ｲｲ!!
ならつくらにゃと探しまわったのですが・・・売っていない
近所の家にそれらしい実がなっているのですが、譲ってもらうのも・・・ねぇ？
というわけでかりん酒を作るのを諦めて、
洋ナシ酒を作成したところ・・・徒歩５分のお店にかりんが売っているではありませんか
う～ん、さすがオレ
せっかく売っていたので作成することに。
茨城産のかりんさんが１つ２８０円。分量的には３つ必要なので、合計８４０円。
よーし買おうと思った所、お近くに奈良県産の有機栽培のかりんさんが
こちらのかりんさんは３つで１４４０円。倍近く
やっと見つけた高揚感か・・・迷わず奈良県産のかりんさんに決定
かりん酒の分量は、
かりん１,０００ｇ、氷砂糖２００ｇ、芋焼酎１．８Ｌ
作り方は、
①かりんをたわしでよく洗う。
②水気をふき取り、かりんを輪切りに（ここで失敗）。
③かりん、氷砂糖、焼酎を保存ビンに。
細く輪切りをしてしまい、かりんが浮いてきてしまった。
お酒に浸かってない部分は腐ってしまう可能性があるので、どうしたもんかと
そうしたら、あるんですね～。便利なアイテムが。
これで全体が浸かります
半年後くらいから呑めるようですが、１年寝かせたいと思います。
来年の今頃には、美味しいホットかりん
を堪能しているかな～？