自宅の手作り味噌が残り僅かとなり、今年は味噌作り再会
今迄で一番美味しくて簡単に出来る、味噌作りセットを注文しました
熊本県の池田屋醸造さんの、手作り味噌材料セット・まぜるだけ
麦味噌と合わせ味噌それぞれ５．１ｋｇ、初めての購入は玄米味噌２．６ｋｇを注文
昨夜到着した段ボールには、くまモンさん
「今日は今年最初の新月で旧正月、２８日はお不動さんの日やし、なんか良いお味噌が出来上がりそうやわ！」
そんな私の言葉をスルーする旦那さんと長男でしたが、長男に助っ人頼み味噌作りスタート
水道水は避けたかったので、安価な天然水を使用
味噌まみれの手でスマホ撮影は難しく、作業中の映像はコレのみ
出来上がりの一年後を楽しみにしています